连锁餐饮集团王品（2727）携手旗下子公司万鲜，首度集结丰禾日丽、享鸭、青花骄、沐越4大中餐品牌，自318道菜色中精选推出2款年菜组合，于集团门市及电商通路同步抢攻规模达20亿元的冷冻年菜商机，目标销售达5千套、挹注营收1500万元。
王品为强化供应链管理，去年10月中成立子公司万鲜，主要从事生鲜食品买卖，负责集团各品牌采购及食安检测。今年10月中宣布取得ISO 17025实验室管理系统认证、ISO 22000食品安全管理系统验证与HACCP，为全台取得双认证的餐饮公司。

为发掘集团第二成长曲线，万鲜今年进一步活用资源，将既有品牌的热门菜品或酱料商品化，对外贩售跨足礼盒市场，包括原烧烤肉礼盒、沐越越南咖啡礼盒，以及丰禾日丽的果干、hot 7的黄金泡菜、莆田辣妈酱等。
王品此次集结丰禾日丽、享鸭、青花骄、沐越4大中餐品牌，自318道料理中挑选最受欢迎、满意度最高的菜色，首度推出极品御膳六菜宴、鼎鲜御膳六菜宴2款冷冻年菜组合，分别主打佛跳墙及青花骄经典麻辣锅底组、并搭配5道大菜。
王品采购部总监周佳颖表示，除夕向来为王品集团品牌统一公休日，但近年许多顾客反应，希望“年三十”也能到王品集团餐厅庆祝，因此今年首度推出年菜组合，除在既有200多家门店外，也能在全家超商、MOMO、虾皮购物等多元通路预购。
王品14日起至12月15日祭出每组限量500份的早鸟优惠，周佳颖表示，开卖首日即热销超过100组，迄今10天接单量已达3分之1，反应超乎预期。此次冷冻年菜组合目标销售达5千套、贡献1500万元营收。
台湾首席执行官李森斌先前表示，万鲜在梳理人事及食材成本已见成效。据王品财报揭露，万鲜实收资本额6千万元，今年前三季税后净利246万元。展望后市，周佳颖表示，后续希望结合受欢迎餐点与特色农产品，开发出常态性销售商品。