在蒙大拿州Flaxville的早餐时间。温度计显示四度，但是气象频道说体感温度是零下三度。
坎宁(Paul Kanning)跨过深雪前往他3000英亩农场旁的谷仓，其中一个塞满干黄豌豆。他说：“不知道这些今年会卖到哪里。”
美国豌豆农今年的耶诞节很难平静。
美国干豌豆和小扁豆协会CEO麦格利维(Tim McGreevy)说：“目前的价格处于20年低点。”“他们向农民的收购价格低于每磅10分，实际上低于生产成本。”
美中贸易战让豌豆农必须另寻出路。（Getty Images）
大多数美国种植的豌豆都用于出口，但两大客户都祭出高额关税。印度试图保护自有农民，对美国进口豌豆征收50%的关税，而在当前贸易战中，中国对美国豌豆征收35%关税。
麦格利维说：“这两个最大的出口对象需求量下降约30万吨。”“这很难弥补。”
加拿大豌豆出口不受相同关税的限制。结果，加拿大销量明显上升，而且“周转存货”不到10%，也就是每年采收后移转至次年的作物数量。在美国，这个数字接近50%。
美国豌豆产量较上年增加40%。在过去25年中，豌豆种植面积增加了400%，许多农民将豌豆作为轮作的农产品。
豌豆向来是餐点中的最佳配角。（Getty Images）
前NFL球员罗伦岑(Tyler Lorenzen)说，“豌豆有很多优点，尤其是它有固氮作用。”他退休后务农，成为明尼阿波利斯豌豆蛋白生产商Puris Foods的CEO。他说豌豆对土壤有益。
他说：“它们从空气中吸收氮气并将其转化为可用的肥料，但往往生产过剩，因此成为下批作物的肥料。”
尽管目前价格低廉，嘉吉(Cargill)已向Puris投资1亿元，以提高豌豆的产量并鼓励更多农民种植。然而，Puris为Beyond Meat等公司生产的高蛋白产品来自适当的种子，而这种种子价格可能相对昂贵。
所以Puris找上坎宁买种子。但坎宁一开始拒绝了，他说这不仅是成本问题，还存在风险。他以前从未种过这种豌豆种子，而蒙大拿州是该公司的新产区。但后来还是和Puris达成协议，他在2020年买下约1万5000元的种子。
替代性肉品产业会不会是豌豆产业的救星。（张大仁／摄）
他很高兴Beyond Meat不是唯一需要更多豌豆的客户。
坎宁说：“它已经跨入牛奶、零食和宠物食品界，这种豌豆蛋白有很多用途。”但是，他担心环绕永续肉类替代品的炒作本身可能维持不了太久。
他说：“我怀疑它是不是只有短期需求。”不过，“如果它可以持续下去，我想利用这个机会打下基础。”
坎宁对豌豆的加倍努力使他与邻居绝裂。蒙大拿州的牛肉比牛肉替代品更出名。
他说：“肉牛牧场和豌豆农在诸如‘Beyond Meat’之类的产品上存在这种摩擦。”“我想我的看法是，消费者需求不是由农民或牧场主来决定。生产商该怎么做就怎么做。”
豌豆通常是作物轮作时的选项之一。（Getty Images）
越来越多消费者拥抱植物性产品。2019年已推出327种豌豆蛋白新产品，而10年前只有11种。泰森食品推出一种新的混合产品，标示为“ Leafy Meets Beefy”，意即一半牛肉、一半豌豆蛋白。
就全球而言，这个数字甚至更大，今年已推出1300多种新产品。
麦格利维表示，新的内需不足以弥补出口损失。贸易战给农民带来沉重负担，“总统在美国农村地区和我们成长的地区得到非常有力的支持。”“农民们知道部分贸易伙伴存在一些不公平的竞争，他们只是希望贸易战能够很快结束，并且他们成功了。”
豌豆苗有时和龙须菜长得很像。（美联社）
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