连锁速食业龙头麦当劳公司（McDonald\'s Corp）今天表示，将在加拿大扩大试卖“超越肉类”公司（Beyond Meat）制造的素肉汉堡，为更广泛推出素食试水温。

麦当劳去年底先在安大略省西南部28家分店推出12周的“蔬菜、莴苣与蕃茄”（PLT）汉堡试卖，而从14日起将扩大至52间分店，并延长再卖3个月。

分析师、速食业对手跟植物蛋白产品制造商都在观察麦当劳试卖结果，看这种PLT汉堡是否受欢迎到有理由扩大销售，特别是在美国这个最大市场。

虽然包括餐饮品牌国际（Restaurant Brands International）旗下的汉堡王（Burger King）、白城堡（White Castle）跟Dunkin\'品牌集团（Dunkin\' Brands Group Inc.）等其他速食连锁店，都已经开始贩售植物肉，但麦当劳未来合约金额可能会最高，还可能让植物肉风潮席卷美国主流社会。

路透社昨天报导，超越肉类公司的对手“不可能食品”（Impossible Foods）将不再寻求成为麦当劳供应商，因为它现在没有能力可以为这个速食业巨擘供货。

这项消息传出后，超越肉类股价昨天截至收盘大涨12.5%，但今天小幅回跌1.4%。