财政部今放宽DIY制酒的规定。（记者巫其伦摄）
财政部今天发出解释令，针对制酒教学活动的业者，其举办课程、活动的规定放宽，只要符合不以产制酒品为目的、每位学员制酒数量未逾5升，以及酒品由学员自行带回、及过程中未使用私酒等4大条件，就不违反烟酒管理法，没有违法问题。
根据烟酒管理法规定，过去产制私酒若未超过100升，且不收费、自用，就不违法，但若有收费，就会被认定是制造私酒，可处新台币5万元以上、100万元以下罚锾，若查获私酒价值庞大，还可加重处罚。
财政部国库署指出，去年就有3案各被裁罚5万元，其中，有1案发生在南部水果行，因开班授课教导学员DIY酿制水果酒，因有收取费用遭人检举，被处5万元罚锾，民众因而提起诉愿，诉愿委员也认为制酒教学跟制造私酒不同，希望能够重新研究。
财政部今天发出解释令，放宽相关规定，即日起只要是非以产制酒品为目的、且每位学员现场制品数量未逾5升，且由学员各自全数携回，且教学活动中没有使用烟酒管理法规定的私酒，不论有没有收费，都可合法免罚。
解释令也强调，用于教学的原材料，应符合食品或酒品卫生安全规范，不得使用有霉变、有毒、含有害人体健康，或从未供于饮食且未经证明为无害人体健康的物质，以维护课程中学员消费安全及权益。
