全家2016年启动数位转型，今天再宣布推出科技2号店，以人机协同、柜台劳务裂解、消费赋权为主要概念，董事长叶荣廷说，台湾未来缺工趋势明显，但目前24小时营运仍存在需求。

全家便利商店于2016年启动数位转型，去年打造科技概念店1号店，今年数位会员首破千万后，全家宣布推出科技概念2号店，以“人机协同”概念，针对店员和消费者提出“柜台劳务裂解”和“消费赋权”两大提案，导入11项科技设备。

全家便利商店董事长叶荣廷指出，天气对超商这个行业的影响远远大于景气，包括气温、降雨，气温是体感温度，下雨是下在假日还是中午以前，天气变化对店铺要采取的动作完全不一样，这个行业对科技的发展有所期待，甚至期待某个路段的天气情报，将对物流有很大的帮助，科技能解决什么？他期待“对内提升运营效率”、“对外满足顾客需求与顾客体验”。

为什么现阶段非要提升效率不可？叶荣廷说，台湾缺工趋势明显，平均每年短少的劳动人口有16万，超商过去被定义为劳力密集产业，如果到了2060年还是如此，全家会遇到很大的冲击，店铺的运营效率一定要提高，这是必然要解决的课题，会占比较高工时的工作第一是收银，第二则是订货、第三是EC货品的验收、第四是挑过期商品、第五是店铺的管理。

全家科技概念2号店将落脚台北小巨蛋附近，叶荣廷表示，这次光是设备就斥资新台币千万元，也希望透过这个商圈的特性，以智慧贩卖机测试新一代24小时便利商店运营模式，但他强调以后也不会“没有人”，毕竟很多劳务都在夜间进行，希望透过智慧贩卖机做到“卖场延伸与商圈扩大”。

全家科技概念2店提出新一代智慧贩卖机，包括屏幕型智贩机、鲜食便当机、双温层智贩机等，携手合作伙伴包括台湾富士通、屿丞科技、精诚资讯、龙银资讯、亚太电信、天来智慧科技等，提供常温商品、冷藏饮料、热腾腾鲜食等选择。

全家资讯本部长洪秀佳表示，智慧贩卖机目的在于满足消费者不同时段购物需求，并测试24小时夜间营运新模式，采用非现金支付方式也串连店铺POS系统，店铺员工不用点算，透过店铺既有设备就可以掌握营收，也可发出补货提醒。

而另一方面，洪秀佳表示，全家也推出智能客服全新上线、建议订购系统升级、设备IoT监控优化的新服务，降低店铺劳务。“全家”科技概念2号店也和远传电信合作，于店铺率先设置5G测试实验站台，提供消费者5G的FamiWifi体验，未来技术普及后，可望延伸更多应用。

此外，日本7-11超商今年关闭千家店家，叶荣廷表示，今年台湾净增加的超商约有300、400家，主要来自于顾客需求有没有被满足，营收与获利模式有没有改变，举例来说，超商做代收等业务调整获利模式，可以忍受环境竞争的能力就提高，日本超商关闭是否跟需求有关还要观察，台湾缺工是趋势，但台湾超商24小时目前看来还是存在需求，但最终是否改变营运模式，还是要回到各个商圈的顾客需求的对应。

至于何时会普及？叶荣廷表示，全家不会在科技方面缺席，举例来说，自助收银机能够适度分流与分散对店铺劳务裂解很有帮助，目前自助收银已导入10家店铺，而其他科技设备也都会进行测试扩大导入。