连锁现烘咖啡品牌cama café旗舰品牌店今（18）日宣布将正式营运，以日式宿舍老屋改建而成的旗舰店，除了有限定特色餐点与饮品外，更增加了咖啡烘豆专区与课程。（图／cama café提供）
连锁现烘咖啡品牌cama café旗舰品牌今（18）日宣布将正式营运，以日式宿舍老屋改建而成的旗舰店，除了有限定特色餐点与饮品外，更增加了咖啡烘豆专区与课程。董事长何炳霖指出，从二代店开始就会拓展许多不同型态的店，除了景观餐厅，也会在人流汇集的地区开设MINI店冲店数，预计明年中登兴柜，年底送件申请IPO。

cama café指出，目前全台有近120家门市，其中直营店与加盟店的比例约2比8。现阶段目标转型升级，其中一代店有5家门市试着导入法式餐饮可颂，预计明年全台门市都会引进。至于二代店也将凸显现烘咖啡专家的特色，将烘焙的元素概念搭配市集感的亲切呈现大众眼前。

cama café董事长何炳霖表示，二代店开始也会有许多不同型态的品牌店推出，像是锁定人流汇集的地方，预计开设精选MENU外带为主的MINI店。同时，位于文化大学旁的旗舰品牌门市“豆留森林”结合景观与限定特色餐饮，也为品牌注入不一样的活力。


连锁现烘咖啡品牌cama café旗舰品牌店今（18）日宣布将正式营运，董事长何炳霖希望生活在都市中的老顾客们，能放下手边工作在这里享受悠闲的咖啡时光。（图／记者许家祯摄，2019.11.18）

据了解，以历史建物改建而成的“豆留森林”，全区占地600坪，光是第一期的投资就达2000多万。何炳霖指出，园区内有许多百年树种与竹林，就是希望生活在都市中的老顾客们，能放下手边工作，在庭院里、在“日式宿舍”里，品味悠闲的咖啡时光。

何炳霖表示，品牌深耕台湾10多年，选在咖啡战国时代创立。如今，两大超商也抢“黑金商机”，算算全台共有1.5万个咖啡据点。但品牌坚持现烘咖啡为特色，拉出产品差异性，并迅速累积顾客。品牌内部统计，会员占了6成，而总营收中，光是购买咖啡豆的就占了20%，显示品质受到顾客肯定。


连锁现烘咖啡品牌cama café旗舰品牌店将正式营运，以日式宿舍老屋改建而成的旗舰店，处处都是风景。（图／记者许家祯摄，2019.11.18）

cama café指出，今年营收截至10月底，较去年同期成长107%，预期今年底营收将上看新台币7亿元。而品牌朝向转型升级的道路走，一代店、二代店陆续成形成熟，再加上MINI店与旗舰品牌“豆留森林”的设立，未来希望复制各成功模式。预估明（2020）年中登兴柜，同年年底送件IPO，并预计2020年第1季前进东南亚。