过年大鱼大肉，恐造成身体负担，东元集团会长黄茂雄近年聚焦餐饮事业，对美食颇有研究的他透露平日养生之道，就是吃自家智慧农场生产的莴苣，也分享独家“莴苣3吃”食谱。

不少身价上亿的企业家都有独门的养生之道，年逾70岁的黄茂雄，退居东元集团经营幕后，近年聚焦餐饮事业；陆续引进日本、土耳其等国的美食进入台湾市场，旗下已有摩斯汉堡、乐雅乐、馅老满、MADO、串家物语等15个餐饮品牌。

1990年，黄茂雄透过安心食品引进日本摩斯汉堡，登台迄今30年，如今已是台湾第二大速食连锁店，规模仅次于麦当劳，去年全台门市据点共276家。受惠机器人供餐、智慧农场及外送等3大策略加持，去年业绩表现亮眼。

安心食品于2019年7月成立“安心智慧农场”，在东元的观音工厂生产，希望减少极端气候影响，让一年四季都能有安心的蔬菜可食用。自2019年10月起，安心智慧农场所生产的蔬菜，已作为食材送至摩斯汉堡的门市料理。

有“美食企业家”之称的黄茂雄说，他喜欢的美食很简单，最近更爱吃自家智慧农场种的莴苣。他有自己一套的“3吃食谱”，他分享，可把莴苣用蛤蛎汤烫熟，撒上柴鱼片拌著吃，风味绝妙；此外，把莴苣清炒，再撒上东港樱花虾，就是一道香气逼人的时蔬料理；也建议可以切点水果配上莴苣，变成水果莴苣沙拉，口感清脆。

安心食品指出，智慧农场属于全人工光源型的植物工厂，环境条件控制是最重要的一环，包含温度湿度、光照、风速、营养液及二氧化碳等6项条件缺一不可。透过东元集团资源，智慧农场根据场域特性打造适合植株生长的环境条件，也和屏东科技大学农园系合作，确保在植株生长阶段能够精准掌握其健康状况。