汉堡王的“Impossible华堡”可能引发轰动，但这款植物性汉堡似乎不足以提升该连锁店的同店销售额成长达到华尔街对第4季的预期。
根据接受Refinitiv调查分析师之前预计，汉堡王上季美国同店销售额将成长3.1%，但汉堡王未能达到预期，营业至少13个月的美国连锁店面仅成长0.6%。
汉堡王母公司Restaurant Brands International CEO西尔(Jose Cil)将业绩逊于预期的原因归结为：与去年的美国同店销售额成长0.8%相比，账单金额下降了。汉堡王上月将“Impossible华堡”加入其最受欢迎的2个6元促销组合中。
西尔在电话会议上告诉分析师：“我曾说过，‘Impossible华堡’是2019年的亮点，并仍是第4季的重要销售动力，以相对高价带进健康的财报成长。”
但其说法与上季不同。该公司上季表示，该产品在8月全国性推出后，让汉堡王的美国同店销售成长5%。高管们当时说，该产品吸引了一段时间内没有回头的客户以及年轻的消费者。但该公司并未详述“Impossible华堡”的销售数字。
整体速食业都面临客流量下降的趋势，餐饮连锁店已转向与“Beyond Meat”和“Impossible Foods”合作，以肉类替代品吸引考虑健康或环保问题而试图减少肉类消费的客户。
但是目前尚不清楚它们的成功性有多少，以及它们是否可以成为销售的重要推动力。汉堡王最大的美国加盟经营商Carrols Restaurant Group在1月表示，“Impossible华堡”在其某家分店的平均每日订单大减32个至仅有28个。相比之下，平均每家分店通常每天卖出约234个牛肉华堡。
汉堡王的“Impossible华堡”价格比牛肉华堡高出1到2美元。西尔承认这可能是最大障碍，“我们知道，高价位限制了部分客人去尝试。”
